Volksfeste machen Hartkäse teurer30.09.2018 - 09:23:15 Am Hartkäsemarkt hat sich in der vergangenen Woche das saisontypische Absatzhoch fortgesetzt. 
(c) proplanta
Das Oktoberfest in München und weitere Herbstfeste kurbelten nach Angaben des Verbandes der Milcherzeuger Bayern (VMB) die Verkäufe an. Auch die Kemptener Börse sprach von einer guten Nachfrage. Das galt insbesondere für die Rohmilchspezialität Allgäuer Emmentaler, deren Notierung für ein Kilogramm am vergangenen Mittwoch am unteren Spannenende um 55 Cent und am oberen sogar um 1,05 Euro angehoben wurde. Der Rohmilchkäse wurde damit in den Grenzen von 5,35 Euro/kg bis 7,25 Euro/kg amtlich notiert.
Auch „normaler“ Emmentaler und Viereckhartkäse waren gut gefragt, doch blieb die Notierungsspanne mit 3,80 Euro/kg bis 4,80 Euro/kg unverändert. Auch bei Schnittkäse erfolgte keine Preisänderung. Die Notierungskommission in Hannover ließ die amtliche Spanne für Gouda und Edamer als Brot- und Blockware in den Grenzen von 3,10 Euro/kg bis 3,30 Euro/kg unangetastet. Die Kommission beschrieb den Markt als ausgeglichen. Marktbeobachter sprachen von einem normalen Geschäftsverlauf, wobei regional die Nachfrage wegen der begonnenen Herbstferien etwas nachgelassen habe.
Quelle: AgE |
|
