Keltereien produzieren Apfelsaft auf Hochtouren23.09.2018 - 09:50:38 Bei den rund 360 Fruchtsaftherstellern in Deutschland läuft die Verarbeitung der diesjährigen Streuobsternte derzeit auf Hochtouren. 
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Bei den rund 360 Fruchtsaftherstellern in Deutschland läuft die Verarbeitung der diesjährigen Streuobsternte derzeit auf Hochtouren. Wie der Verband der deutschen Fruchtsaft-Industrie (VdF) am vergangenen Mittwoch (19.9.) berichtete, sind die Liefermengen aktuell so hoch, dass die Keltereien vereinzelt an ihre täglichen Verarbeitungskapazitäten stoßen. Schon nach der Veröffentlichung der Ernteschätzung von 1,1 Mio. t Streuobst im Juli hätten sich die Keltereien bundesweit auf eine turbulente Keltersaison eingestellt, teilte der Verband mit.
Mitte August, also rund zwei Wochen vor dem üblichen Start der Streuobsternte, seien bereits die ersten Äpfel reif für die Verarbeitung gewesen. Aus diesem Grund könnten derzeit nicht jeden Tag unbegrenzt Äpfel angenommen werden. Dennoch könnten die Betriebe die gesamte Ernte zu Fruchtsaft verarbeiten, denn die bundesweit insgesamt rund 700 Mio. l fassenden Lagertanks seien noch lange nicht gefüllt. Da die Keltereien laut VdF die angelieferten Mengen der Reihe nach verarbeiten, bitten sie gegebenenfalls um vorherige Kontaktaufnahme, um die Liefertermine und -mengen so zu koordinieren, dass die Verarbeitungskapazitäten kontinuierlich ausgeschöpft werden können.
Quelle: AgE |
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